A Mayr diéta kímélő étrend, ami tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, zsírt, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket, enzimeket. A kefir (író) – zsemle kombináció kímélő étrend az emésztőszerveknek, a béltraktus regenerálódik, a vékonybél visszanyeri természetes funkcióját.

Franc Xaver Mayr osztrák orvos és kutató (1875-ben született, még 90 éves korában is praktizált) évtizedekig tartó munkálkodással kifejlesztett ki egy táplálkozási koncepciót:

Az egészség a bélben kezdődik

Csak egy egészséges bél-rendszer tudja azt a fontos feladatot komolyan ellátni, ami rá hárul.

A kúra alatt és után pozitív változást fog megélni önmagán, vitalitása emelkedik, bőre, haja egészséges lesz és alakja karcsú.

A Mayr kúra salaktalanító hatásának elősegítéséhez szükséges a reggeli keserűsó fogyasztása.

Az első napokban karikák jelenhetnek meg a szem alatt, később azonban a az arcszíne egészségessé, a bőre feszesebbé, rugalmasabbá válik.

Dr. Mayr kifejlesztett egy manuális has-kezelési technikákat, ami egyértelműen fokozottabb bélműködést eredményez.

A kúra kezdetekor a legtöbb embernek nehezére esik a megfelelő RÁGÁS, pedig a legjobb minőségű élelmiszer is csak akkor hasznosodik a szervezetben, ha az emésztés jól működik, aminek alap feltétele a rágás.

Az emésztés már a szájban kezdődik. A szilárd ételt az elülső fogakkal le kell harapni és elaprózni a záp és őrlő fogakkal. A folyékony, puha ételt is hasonlóan meg kell "rágni": a szájban ide-oda forgatni, nyállal elkeverni. A nyál emésztő enzimeket tartalmaz, itt kezdődik a tápanyag első kémiai bontása. Aki jól rág, kíméli a gyomrát.

Aki hosszan rág (falatonként 30-40-szer) új ízlelési tapasztalatokra tehet szer. A teljes értékű ételek, mint például a zöldségek, egyre ízletesebbek, minél tovább rágjuk.

A "jóllakottság" reflex kiváltásának is feltétele a megfelelő rágás.

A Mayr kúra által elért fogyás tartós, a jo-jo effektus (gyors fogyás után gyors hízás) elmarad, mivel a kúra eredményeképpen megváltoznak az étkezési szokások, a gyógyult emésztőrendszer és a tudatos étkezés segít ebben.

Dr. Mayr a helyes táplálkozásról kidolgozott elmélete a sav-bázis egyensúly fontosságát emeli ki.

A testben állandó kémiai reakciók folynak savak és lúgok között. A táplálkozás szabályozza a test sav-bázis háztartását. A legfontosabb szabály, hogy a bevitt tápanyag 80 %-a lúgos, 20 %-a savas hatású legyen.

Amennyiben túlnyomórészt savkeltő táplálékot fogyasztunk, elkezdődik a szervezet elsavasodása. Ez köszvényhez, reumatikus betegségek, epe- és vesekő , visszér tágulatok kialakulásához, érelmeszesedéshez, csontritkuláshoz vezethet. Egyes feltevések szerint ez bizonyos fajta rákbetegségek kialakulásának is alapját képezi.

Lúgosító (bázikus) hatású élelmiszerek:

• gyökér-zöldségek: burgonya, retek, sárgarépa
• zöldségek (kivéve kelbimbó, articsóka)
• gombák
• gyümölcsök (citrusfélék is mérsékelt mennyiségben)
• író, kefir, nyers tej, friss vaj
• gyógynövények (gyógyfűszerek, gyógyteák)
• szója készítmények

Savasító élelmiszerek

• ipari fehér cukor (édességekben, üdítőkben, készételekben is)
• állati zsír és fehérje (disznóhús, marhahús, pulykahús, hal)
• ipari margarinok és olajak
• sajtok (különösen a kemény sajtok)
• fehér liszt (ebből készült tészták, kenyér, sütemény)
• fehér rizs
• adalék anyagok, konzerváló szerek, ízesítő aromák
• alkohol
• kávé, fekete tea
• nikotin

Az egészséges étrend természetes, friss élelmiszerekre épül, valamint a szezonális termékeket részesíti előnybe. (A mélyhűtött zöldségek természetes értékük 90 %-át megtartják, szemben a konzerv termékekkel.)
Az élelmiszerek az egészséges konyhatechnika után is megtartják természetes értékeiket, a zöldségeket, húsokat párolni kell sütés helyett (a panírozott, magas hőmérsékleten, bő zsírban készített ételek teljes elhagyása ajánlott).

Mayr kúra alatti étkezés és teendők:

A szikkasztott tönkölybúza zsemlét ajánlatos vékony szeletekre vágni, amiből a leharapott darabkát 30-40-szer kell megrágni (ami megfelelő átnyálazást is jelent), majd egy-két kávéskanál élőflórás kefirt (vagy írót) vegyen a szájába. Reggel és délben az említett módon kell elfogyasztani 1-1 zsemlét és kb. 1,5 dl kefirt.

A vacsora megfelelő gyógytea (méz, citrom), kortyolgatva.

Az ötödik naptól vacsorára zöldséglét (főtt zöldég átszűrt leve) lehet a tea előtt kanalazgatva, kortyolgatva fogyasztani. Természetesen egész nap gyógyteával kell kiegészíteni az étrendet, a napi folyadék-bevitel kb. 3 liter legyen.

Ebéd előtt 1 órán keresztül has-borogatást ajánlatos alkalmazni, melynek célja az emésztőszervek aktivizálása valamint a hasüreg vérellátásának fokozása. Ennek módja, hogy egy melegvizes palackot (kb. 60 °C fokos vízzel megtöltve) az alhasra, majd a máj környékére téve kényelmes testhelyzetben kell pihenni kell.

Has-masszázst kell végezni reggel, felkelés előtt, délelőtt a has-borogatás előtt, illetve este, lefekvés előtt., melynek időtartama kb. 10 perc legyen.

Forrás - veg.hu