Az emberiség számára évezredek óta fontos a helyes étkezés. Legősibb hagyománya Kínában volt, ahol az étkezést, főként az arisztokrácia körében - az egészség- és rituális szokásaik révén - magas szinten művelték.

Akkoriban a 4000 főnyi császári személyzet 60%-a csak az ételek-italok elkészítésével foglalatoskodhatott. Azt az elméletet követték, hogy az étel ne csak ásványi sókban és vitaminokban legyen gazdag, hanem az érzékszervekre is hasson. Mai fogalommal mondhatjuk, hogy szinte "tudományosan étkeztek".

Napjainkban is az egyik legfontosabb kérdés az egészségünk megőrzése. Az orvos-kutatók, biológusok nagy hangsúlyt fektetnek ételeink összetevőinek vizsgálatára. A napjainkban ételeinkbe kerülő sok színezőanyag, tartósítószer igen károsan hat szervezetünkre, a felhalmozott méreganyagok egészségünk ellen dolgoznak.

Egy kínai étrendjében 30 %- kal több kalóriát, háromszor annyi rostanyagot találunk, mint egy európai emberében, mégis keleten kevesebb az elhízott ember - és nem mellékesen -, jóval kisebb a daganatos megbetegedések száma is. A titok nyitja egy olyan táplálkozási forma, amely elsősorban zöldségekre, gyümölcsökre és tápláló gabonákra épül, és összefügg a Feng Shui elveivel.

A Feng Shui elvei a környezetünkre és a belsőnkre is érvényesek. Ahhoz, hogy jól éljünk, belső energiáinkat is karban kell tartani, hiszen a chi áramlik szervezetünkben is. Egészségünk fél sikerünk titka, mert ha van energiánk, nem fáradunk el a munkában, és otthonra, a családra is marad belőle bőven.

A makrobiotika filozófiáján alapuló étkezéssel nemcsak egészségünket tudjuk megőrizni, hanem akár súlyos betegségekből is fel lehet gyógyulni segítségével, úgymint daganat, rák, cukorbaj, izületi bántalmak. Fogyókúrának is kiváló, ugyanis a makrobiotikus táplálkozást követve éhezés nélkül nyerhetjük vissza ideális alakunkat.

Mi a makrobiotika?

A makrobiotika két görög eredetű szóból származó kifejezés: a makró nagyot, hosszút jelent, a biosz életet. A tao életfilozófiáján alapul, aminek lényege a testi -lelki - szellemi egyensúly elérése oly módon, hogy a természet rendjéhez és az univerzum törvényeihez igazodjunk.

A cikk a következő oldalon folytatódik.