A kínai orvoslás szerint a táplálkozásnak fontos szerepe van az egészség megőrzésében. Az élelemnek gyógyító erőt tulajdonítanak. Egyes ételek több szervre is pozitív hatást fejtenek ki. Például a sárgarépa a tüdőre és a lépre, a zeller a gyomorra és a vesére egyaránt hat.

Az ételeknek egyéb tulajdonságai is vannak - hideg vagy meleg, száraz vagy nedves stb.-, és ha ezen tulajdonságok  közül valamelyik túlzottan eluralkodik valakinek a táplálkozásában, annak káros következményei lehetnek. Például a melegítő hatású ételek a kínaiak szerint gyorsítják az anyagcsere-folyamatokat, a hűtő hatásúak lassítják. (Ez érdekes, mert a nyugati táplálkozástudományi szakirodalom zöme viszont a gyümölcsöket és a salátákat, tehát a nyers, vagyis a hűtő hatású ételeket ajánlja a fogyókúrához!) A kínai hagyomány azonban úgy tartja, hogy a túl sok nyers, azaz "hideg" étel kioltja az "emésztés tüzét". A túl sok hűtő hatású táplálék a "lép elnyirkosodásához" vezethet, és ödéma, elhízás, híg széklet, has felfúvódás tünetei jelentkezhetnek.

A csípős ételek a tüdőre és a vastagbélre fejtenek ki hatást. Ilyen étel a zöldhagyma, a snidling, a fokhagyma, a petrezselyem, a kelkáposzta, a fekete bors. Serkentik a verejtékezést és a vérkeringést.

Az édes ételek a gyomorra és a lépre hatnak. Ilyen ételek a cseresznye, a banán, a méz, a görögdinnye, a marhahús, a burgonya, borsófélék, datolya, körte, olívaolaj, diófélék.

A savanyú ételek a májra és az epe működésére hatnak. Ilyen a citrom, a rebarbara, a szilva, a sertés máj, szőlő, petrezselyem, zöldbab, alma paradicsom, joghurt, ecet, vaj. Megfékezik a hasmenést és a túlzott izzadást.

A keserű ételek a szív és a vékonybélre hatnak. Ilyen ételek például a kávé a keserű saláta a spárga, piros paprika, a grillezett húsok, zab, búza, fejes saláta, kelbimbó, zöld tea, keserű csokoládé, grépfrút, cékla.

A sós ételek a vesére és a húgyhólyagra hatnak. Ilyen tápanyag maga a só, és természetesen a víz.

Csörnyei Ida
természetgyógyász, családállító terapeuta
www.fittrend.hu